Пряный-древесно-фруктовый
PRUNE MINT JULEP
Янтарный лонг-дринк со вкусом чернослива на коньяке, сочного яблока и освежающей мяты.
О рецепте
Этот коктейль вдохновлен классическим американским «Мятным джулепом» (Mint Julep), официальным напитком скачек в Кентукки, который традиционно готовили на бурбоне, но здесь его тяжелый древесный характер переосмыслен на европейский манер — через благородную мягкость коньяка, теплую сладость садового чернослива и свежесть спелого яблока.
Приготовление
-
1
Шаг 1
На дно бокала рокс положите 6–8 листьев свежей мяты, добавьте лимонный сок и сахарный сироп.Слегка прижмите мяту мадлером (или ложкой), чтобы она пустила сок, но не порвите листья в кашу (иначе они будут горчить)
-
2
Шаг 2
Наполните бокал крупными, прозрачными кубиками льда до самого верха
-
3
Шаг 3
Влейте поверх льда 60 мл коньячной настойки со вкусом горного чернослива.Напиток сразу окрасит лед в красивый карамельный оттенок.
-
4
Шаг 4
Добавьте 30 мл яблочного сока.
-
5
Шаг 5
Аккуратно перемешайте коктейль барной ложкой круговыми движениями, чтобы поднять ароматные ноты мяты со дна бокала и равномерно охладить напиток.
-
6
Шаг 6
Сверху украсьте коктейль пышной веточкой свежей мяты, слегка утопив её в лед.
